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ソモス ティンティート

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品質保持の為、5月〜9月末までクール便発送となり別途¥330を頂戴致しております。ご注文の際にクール便送料も一緒にご注文下さいますようお願い致します。クール便のご注文が頂けていない際は一旦キャンセルさせて頂きますのであらかじめご了承くださいませ。 ラベル表記 / SOMOS 年代 / 2020 ワイナリー、生産者 / ベン・コールドウェル&マウリシオ・カントゥー タイプ / 赤 生産地域 / マクラーレン・ヴェイル(オーストラリア) ブドウ品種 / グルナッシュ26%、ピノ・ムニエ24%、ネロ・ダーヴォラ17%、トリンカデイラ14%、マタロ10%、パッラレータ9% アルコール度数 / 13.5% 容量 / 750ml グルナッシュやピノ・ ムニエといった品種構成になった 2020 年。 それぞれの畑から収穫されたブドウは除梗され、別々に醸造。野生酵母で醗酵させた後に少量の酸化防止剤を添加(ボトリング時には無添加)、古樽へとプレスされ、 6-12 ヵ月熟成。最終的にブレンドされ、 ラッキング、ボトリング。 ノンフィルター、 清澄剤不使用。 滑らかな質感と綺麗な色合いでエレガントなドリンカビリティ。 Story & Philosophy...... ベン・コールドウェル&マウリシオ・カントゥー オーストラリアとメキシコ、国籍の異なる 2 人の若者によって 2013 年に始まった SOMOS / ソモス。 NSW 州出身で最初は化学者を志していたという Ben Caldwell / ベン・コールドウェルと、メキシコ北東部ヌエボ・レオン州モンテレイ出身でワイン造りを学ぶためにオーストラリアへ留学していた Mauricio Ruiz Cantu / マウリシオ・ルイス・カントゥー。二人が出会ったのは醸造と栽培を学ぶ大学在籍中のこと。すぐに意気投合した二人は大学を卒業しその足で「Juguette Wines / フゲーテ(スペイン語でおもちゃの意)」を登録、そこから全ては始まりました。当初は Juguette Wines として伝統的スタイルのワインのみを生産していましたが、若い二人にとってそれだけで彼らの想像力が満たされることはなく、すぐに Minimal Intervention / ミニマル・インタヴェンション(最低限の人的介入)スタイルでのプロジェクト「SOMOS(スペイン語で”私たち”の意)」が2014 年にスタート。 マクラーレン・ヴェイル / アデレード・ヒルズを中心にバイオダイナミック / オーガニック農法で栽培されたブドウを信頼のおける農家から継続して購入、野生酵母による醗酵、最小限の添加物使用のアプローチでワイン造りを行っています。 ※5月〜9月末の期間中のご注文は、品質保持の為、クール便発送となり別途¥330を頂戴致しております。ご注文の際にクール便送料も一緒にご注文下さいますようお願い致します。¥11000以上のご購入で送料無料になりますが、クール便代は別途かかりますのでご了承下さいませ。 ※一部離島は追加で送料を頂戴する場合もあります。あらかじめご了承下さいませ。

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